Подумалось, что вкусные супы - это почти всегда атрибут кухни, прошедшей через социализм. Капитализм не может преодолеть традицию, согласно которой похлёбка служит утилитарной цели влить в тело немного калорий. Такой себе комбикорм для рабочей силы. Буржуазный уклад либо доводит эту концепцию до максимума в супах пюре, либо превращает суп в извод высокой кухни, либо и то и другое в одной тарелке. Европейцы так привыкли у такому положению дел, что не понимают, зачем летом есть суп. А зимой варят его с запредельным количеством чечевицы или чего-то подобного - согревание требует много калорий.
И только социализм делает суп из блюда для придатка машины блюдом для Человека.
На фото вьетнамский суп - очень прекрасно.