Если современному туристу сказать, что в Марселе отличный суп, то можно получить встречный вопрос: а не падлер ли ты? Но речь конечно же не о водных досках (sup) и не о гребцах (paddler)., а о народной марсельской ухе буйабес. В нее, как и полагается народному супу, отправляется все что есть в доме: рыба, моллюски, томаты, хлеб, сыр, специи, травы и картошка.
